Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale



Autore: Gino Primavera
Fotografie: 30 a colori e b/n
Pagine: 128
Formato: 17,5 x 24,5 cm
Confezione: rilegato con copertina rigida illustrata a colori
Lingua: Italiano
ISBN: 978-88-501-0344-7
96 ricette tra innovazione e tradizione che ripropongono ed esplorano l’uso alimentare delle piante, sia coltivate che spontanee, nella cucina abruzzese. Un viaggio “verde” attento alla salute, ai prodotti e alle tipicità del territorio e al valore culturale della cucina.
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